Chers gastronomes
Fijnproevers en lekkerbekken, u bent gewaarschuwd: in de Vlaamse Artois is gourmandise synoniem van puur genieten...
Michelinsterren en verfijnde cuisine op het menu
Liefhebbers van lekkers komen in de omgeving van La Peylouse zonder meer aan hun trekken: maar liefst vier Michelinsterren strelen er uw tong in een gulle, landelijke regio. De beste restaurants van Hauts-de-France bevinden zich hier en ze zijn betaalbaarder, hebben meer sterren en zijn bronnen van talent.
Topchef Marc Meurin verwacht u in zijn gastronomische restaurant of in zijn creatieve brasserie, die als goede buren naast elkaar bestaan.
Deze twee “places to be” liggen op minder dan 4 minuten rijden van het domein. Chef Marc betoont eer aan de lokale producenten en werkt met jakobsschelpen van Boulogne-sur-Mer, zeebaars van Etaples en andere vissoorten en schaaldieren uit de wateren van de Noordzee – “de stromingen in deze zee maken de vis moedig en verbeteren de kwaliteit van hun vlees.” U kunt zijn creaties proeven in een van de twee restaurants met glazen dak, maar chef Marc geeft tijdens zijn kooklessen ook zijn kooktrucs en recepten prijs.
Een even groot culinair genot vindt u op 5 minuten van het domein. Welkom in Le Buffet van Thierry Wident, eveneens een grote chef uit het Franse Noorden. Deze man kan als geen ander alle smaken van de regio een nieuwe wending geven.
Nog een beetje verder, op 10 à 15 minuten van de manoir, blinken in Béthune, Cassel en Laventie nog meer restaurants uit in elegante en creatieve gastronomie. Om uw creditcard hoeft u zich geen zorgen te maken: een Michelinster was nog nooit zo betaalbaar!
Word deelgenoot van de Vlaamse hartstocht in de kroegen
Wie houdt er niet van kroegen... Bier en sfeer zijn er even belangrijk als de inhoud van uw bord! Ook aan “andere” tavernes is hier geen gebrek: ze zijn anders, maar ook grappig, feestelijk en verrassend !
Enjoy !
